Dieet voor gastritis: tabel 5, 4, 3, 2, 1

De dieettabel voor gastritis moet worden overeengekomen met de behandelend arts. Bij het kiezen worden ze geleid door een systeem met 15 tabellen, die elk worden gebruikt bij de behandeling van bepaalde ziekten. Bij het kiezen van een voedingsschema houden ze rekening met de vorm waarin de ziekte verloopt - exacerbaties of remissies.

Wat bepaalt het tafelnummer voor gastritis

Het tabelnummer voor gastritis wordt bepaald door de aard van het beloop en het stadium van de ziekte. Elk van de aanbevolen diëten impliceert de afwijzing van producten die de wanden van de spijsverteringsorganen irriteren met gastritis. In elk afzonderlijk geval moet u zich bovendien houden aan de algemene voedingsregels.

Deze omvatten het volgende:

• weigering van gekruid eten en alcoholische dranken;
• beperkte consumptie van snoep;
• de introductie van geraspte en gehakte gerechten in het dieet;
• verhoging van het aantal maaltijden tot zes keer per dag;
• uitsluiting van te koude en warme gerechten.

Even belangrijk voor gastritis is de verhouding tussen eiwit- en koolhydraatvoedsel in het menu met een dieet volgens "Tabel 1". Gebruikelijke drankjes worden vervangen door mineraalwater of rozenbottelbouillon. Bijzondere aandacht wordt besteed aan voeding tijdens een exacerbatie van gastritis. Het menu wordt van tevoren bereid, in overleg met de behandelend arts. Meestal, met een verergering van gastritis, wordt "Tabel 5" aanbevolen. Om de effectiviteit van een therapeutisch dieet te vergroten, proberen ze stressvolle situaties te vermijden en de hoeveelheid vezels in het dieet te verhogen.

Aandacht! Op de eerste dag met een verergering van gastritis, is het raadzaam om voedsel volledig te weigeren.

Dieet voor gastritis "Tabel 1"

Een onderscheidend kenmerk van "Tabel 1" voor gastritis is het vermogen om smakelijke en voedzame gerechten in het dieet op te nemen. Bij de ontwikkeling waren clinici betrokken. Ze gebruikten technieken die maximale rust geven aan het zieke orgaan. Het dieet van de eerste tafel voor gastritis combineerde de basis van anderen. Het doel is om de werking van de twaalfvingerige darm en de maag te herstellen. Het dieet wordt zowel tijdens de periode van exacerbatie als in het chronische beloop van gastritis voorgeschreven. In sommige gevallen is naleving van "Tabel 1" aangegeven na de operatie.

De basisprincipes van een dieet voor gastritis zijn onder meer:

• het verminderen van de hoeveelheid zout;
• het gebruik van fractionele voeding;
• maximaal malen van voedsel;
• voedsel voor 2800-3200 kcal per dag;
• ontvangst van uitsluitend warme gerechten.

Goedgekeurde producten

Het menu van "Stola 1" bestaat uit toegestane producten. Hun aanwezigheid in de voeding elimineert het irriterende effect op het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel. De basis van het dieet zijn dierlijke vetten, vezels en plantaardige oliën. Het gebruik van de laatste zorgt voor stimulatie van de galafscheiding, wat een positief effect heeft op de stofwisseling.

Toegestane producten zijn onder meer:

• vloeibare melk pap;
• soepen op granen;
• geraspt of gehakt mager vlees;
• eieren;
• gelei en kus;
• magere vis;
• pasta van de hoogste kwaliteit.

Verboden producten

Sommige producten kunnen gasvorming veroorzaken en pijn bij gastritis verhogen. Daarom moet het gebruik ervan in het "Tabel 1" -dieet worden gestaakt.

Verboden producten zijn onder meer:

• peulvruchten;
• komkommers;
• kool;
• paddestoelen;
• verse bessen;
• citrusvruchten;
• Alkmaarse gort en maïsgrutten;
• meel producten;
• worsten en worsten;
• specerijen;
• kwas en alcoholische dranken;
• Frisdrank.

Voorbeeldmenu voor de week

Dag van de week	Ontbijt	Lunch	Diner	middag thee	Diner
Maandag	Havermout met melk, kwark, thee met melk	Gebakken appel en compote	Aardappelsoep met gehaktballen, rijst met rundvlees en compote	Compote en koekjes met wrongelmassa	Boekweit met gekookte kip
Dinsdag	Boekweitpap met melk, een zachtgekookt ei, zwarte thee met melk	gebakken peer	Rijstsoep, boekweit met gestoomde schnitzels, rozenbottelbouillon	fruitgelei	Aardappelpuree en gebakken vis
Woensdag	Rijstpap met melk, gebakken appel, kwark	Ongezuurde koekjes en fruitgelei	Rijstsoep, gestoomd kalfsvlees met boekweit, compote	Kissel en cheesecake met kwark	Gebakken vis met groentepuree, rozenbottelbouillon
Donderdag	Griesmeelpap en kwark	Biscuit, appelmoes, compote	Groentesoep, boekweit met gestoomde schnitzels	Compote, ongezuurde koekjes	Viskoteletten en pompoenpuree
Vrijdag	Havermout, witlof met melk	Bessengelei en ongezuurde koekjes	Havermoutsoep met gehaktballen, boekweit, gestoomd kalfsvlees	Rozenbottelbouillon en biscuit	Visfilet met groentepuree, compote
zaterdag	Kwarkbraadpan met magere zure room	Gebakken appel	Havermoutsoep, rijstepap en visballetjes	Koekjes met slappe thee	Gekookte kip met gestoofde groenten, compote
Zondag	Havermout, kwark met zure room	gebakken peer	Groentesoep, rijst met gestoomde schnitzels	bessen gelei	Wortelpuree met gekookte vis

Opmerking! Het dieet van de eerste tafel voor gastritis wordt in de moeilijkste gevallen voorgeschreven. Het wordt als de meest strikte beschouwd.

Dieet voor gastritis "Tabel 2"

Vaak wordt bij gastritis dieet nummer 2 voorgeschreven. Het menu wordt in detail overeengekomen met de behandelende arts. Het doel van het dieet is om kwetsbare delen van het spijsverteringsstelsel te beschermen tegen mechanische schade. Wat de voedingswaarde betreft, doet "Tabel 2" niet onder voor andere therapeutische diëten. De belangrijkste regels hebben betrekking op koken. Bak-, kook- en kookproducten zijn welkom. Je kunt geen eten frituren. Het wordt ook sterk afgeraden om rijke bouillons te maken.

Goedgekeurde producten

Tijdens het volgen van een dieet kunnen moeilijker verteerbare voedingsmiddelen aan het menu worden toegevoegd. Maar dit punt moet met de arts worden besproken. De toegestane producten van het "Tabel nummer 2" dieet voor chronische gastritis zijn onder meer:

• kalkoen- en konijnenfilet;
• ossenhaas;
• lever;
• vetarme vissoorten;
• groente- en vleessoepen;
• granen van boekweit, griesmeel, havermout en rijst;
• hoge kwaliteit pasta;
• gebakken groenten;
• eieren;
• sommige meelproducten;
• fruit dat een warmtebehandeling heeft ondergaan;
• gelei, pudding en stoofschotels met kwark.

Verboden producten

Sommige producten, onderworpen aan "Tabel 2", moeten volledig worden opgegeven. Verboden producten zijn onder meer:

• rijke vleessoepen;
• gans, lam en varkensvlees;
• zoetwaren met een hoog suikergehalte;
• verpakte sappen, cacao, koffie;
• alcohol;
• elk ingeblikt voedsel;
• gerookt vlees;
• gebeitst voedsel;
• pittige gerechten.

Het advies! Een gevarieerd dieet is toegestaan met premium ham en goede doktersworst.

Voorbeeldmenu voor de week

Om je geen zorgen te maken over het samenstellen van een dieet, kun je gebruik maken van het kant-en-klare menu voor de week.

Dag van de week	Ontbijt	Lunch	Diner	middag thee	Diner
Maandag	Stoomomelet, witlof	fruitgelei	Gestoomde kalfskotelet met groenten, kissel	Onsmakelijke broodje, zwarte thee	Gekookte vis met groenten, kefir
Dinsdag	Rijstpap met melk, braadpan van kwark, compote	Ryazhenka	Kippennoedelsoep, gestoomde kotelet	Crackers met compote	Gebakken kipfilet met groenten
Woensdag	Havermout met melk, een zachtgekookt ei	Gebakken appel	Champignonroomsoep, rijst met kalfsvlees	Gedroogd brood met thee	Groentepuree met kip
Donderdag	Boekweit met melk, koffiedrank	Kefir	Gestoomde aardappelpuree met schnitzels	Fruitsalade met zure room	Stoomvogel met groenten, compote
Vrijdag	Omelet, cottage cheese ovenschotel, thee	fruitgelei	Rijstsoep, kotelet en groentepuree, kissel	Crackers met thee	Gekookte vis met rijst, smoothie
zaterdag	Cheesecakes met magere zure room, witlof	Gebakken peer met honing	Champignonsoep, gekookte kip met groenten, smoothie	Kefir	Groenteschotel met kip
Zondag	Havermout met melk, witlof	Gelei	Rijstsoep, vis met groentepuree, compote	Onsmakelijke broodje met melk	Gekookt kalfsvlees met groenten, rozenbottelbouillon

Dieet voor gastritis "Tabel 3"

Het dieetmenu voor gastritis van de maag "Tabel 3" wordt overwogen in gevallen waarin de ziekte gepaard gaat met indigestie, wat leidt tot constipatie. Het doel van een therapeutisch dieet is om de spijsvertering te normaliseren en ongemak te elimineren. Het impliceert vijf maaltijden per dag voor een onbeperkte periode. Voedsel wordt bereid door koken of stoven. Het is raadzaam om vast voedsel tot een papperige consistentie te malen. Groenten en fruit kunnen rauw worden gegeten.

Goedgekeurde producten

De kenmerken van dit dieet omvatten de mogelijkheid om koud en wat zoet voedsel te eten. Bij de behandeling van chronische gastritis met het "Tabel 3" -dieet kunt u de volgende producten gebruiken:

• het tarwe- en graanbrood van gisteren;
• soepen met magere bouillon;
• zeevruchten en vis;
• granen;
• zuivelproducten;
• groenten en bladgroenten;
• mineraalwater, koffiedrank, thee;
• vruchtensappen en cichorei;
• eieren;
• groente en boter.

Verboden producten

Als u het dieet "Tabel 3" volgt, is er een verbod op het gebruik van de volgende gerechten:

• verse bakkerijproducten;
• vette soepen en bouillons;
• ingeblikte vis en gerookte vis;
• pasta;
• griesmeel;
• radijs, raap en radijs;
• koffie, cacao en sterke thee;
• paddestoelen;
• vette sauzen;
• hardgekookte eieren.

Voorbeeldmenu voor de week

Dag van de week	Ontbijt	Lunch	Diner	middag thee	Diner
Maandag	Omelet met gestoomde kaas, witlof met room	Drogen met thee	Rode biet met brood	Groene thee met marshmallow	Vleesschotel met bloemkool
Dinsdag	Havermout met fruit, witlof	Elk vers fruit	Okroshka zonder aardappelen toe te voegen	handvol pruimen	Soep met bami en gehakt, fruitsap
Woensdag	Kwark met fruit, zwarte thee met melk	Meringue thee	Groentesoep met gehaktballen, geroosterd brood	appelsap	Boekweit met gestoomde kippengehaktballetjes, compote
Donderdag	Courgettepannenkoekjes met zure room, witlof	Thee met toast	Vleesbouillon met groenten, paneermeel	Yoghurt met gedroogde abrikozen	Gebakken vis, vinaigrette
Vrijdag	Melkworst, twee zachtgekookte eieren, witlof	Gebakken appel met honing	Borsjt met magere zure room, geroosterd brood	Sap, pruimen	Konijnenkoteletten, groentesalade
zaterdag	Thee met melk, toast met huisgemaakte paté	Appel	Groentebouillon met vlees, paneermeel	gestremde melk	Wortelpannenkoekjes, gekookt rundvlees
Zondag	Havermout met gedroogde abrikozen, groene thee	Koffie met koekjes	Champignonsoep Met Groenten, Crackers	Kwarkbraadpan, zwarte thee	Boekweit met vlees, kissel

Dieet voor gastritis "Tabel 4"

Therapeutische "Tabel 4" voor gastritis komt net zo vaak voor als de andere. Gastro-enterologen schrijven het voor tijdens een verergering van de ziekte. Het doel van het dieet is om ontstekingsprocessen het hoofd te bieden en de belasting van de organen van het spijsverteringsstelsel te verminderen. Door de hoeveelheid geconsumeerd vet te verminderen, wordt ook het caloriegehalte van de dagelijkse voeding verminderd. Het gemiddelde cijfer op het dieet "Stola 4" is 2000 kcal per dag. Het aantal porties voor gastritis wordt tot een minimum beperkt. Daarnaast worden zes maaltijden per dag geoefend.

Goedgekeurde producten

De lijst met toegestane voedingsmiddelen tijdens het volgen van het Tabel 4-dieet zal u helpen te begrijpen waarop het dieet zal worden gebaseerd. Het menu moet bevatten:

• kwark;
• zwakke kruideninfusies, koffie, compotes, mineraalwater;
• plantaardige olien;
• kippeneieren;
• ongezoete koekjes en brood;
• gedroogde kruiden;
• gestoomde en gekookte groenten;
• granen;
• mager vlees.

Verboden producten

Bij het samenstellen van de menukaart wordt bijzondere aandacht besteed aan verboden gerechten. Van de dagelijkse voeding moet worden uitgesloten:

• dierlijke vetten;
• sauzen en kruiden;
• bakken en vers brood;
• zware room en zure room;
• peulvruchten;
• vet vlees en worstjes;
• chocolade en zoetwaren.

Belangrijk! Om ervoor te zorgen dat het effect aan de verwachtingen voldoet, zijn zelfs kleine afwijkingen van de aanbevolen voedingsprincipes voor gastritis ongewenst.

Voorbeeldmenu voor de week

Dag van de week	Ontbijt	Lunch	Diner	middag thee	Diner
Maandag	Verse kwark, koekjes, thee	Gebakken appel	Crèmesoep met rijst en kalkoen	Kwarkbraadpan, thee	Aardappelpuree, viskroketten
Dinsdag	Gestoomde omelet, witlof	Wortel-appelsoufflé, rozenbottelbouillon	Bouillon met griesmeel en croutons, boekweit met gekookte vis	Gebakken appel	Bloemkoolstamppot met kalfsvlees
Woensdag	Twee zachtgekookte eieren, witlof	Gebakken peer met honing	Rijstsoep met gehaktballen, compote	Kefir	Aardappelpuree, gekookte borst, thee
Donderdag	Havermout op het water, thee met koekjes	Kwark	Kabeljauwsoep, groene thee	handvol pruimen	Gekookte rijst, kippengehaktballetjes, rozenbottelbouillon
Vrijdag	Mannik van yoghurt, groene thee	Gebakken appel	Groentesoeppuree, viskoteletten	Stoom cheesecakes, thee	Gekookt kalfsvlees met groenten, compote
zaterdag	Boekweitpap met melk, witlof	bessen gelei	Kippennoedelsoep, thee	Cottage cheese-rijst braadpan, thee	Gestoomde viskoekjes, gebakken groenten
Zondag	Havermoutpannenkoek met kwark, witlof	gebakken peer	Rijstsoep Met Kalfsvlees	Kefir	Kalkoenstoofpot met aardappelen en groenten, rozenbottelbouillon

Dieet voor gastritis "Tabel 5"

Bij gastritis wordt voeding volgens het "Tabel 5" -principe als de meeste voorkeur beschouwd. Het dieet omvat maximale warmtebehandeling van producten. Maaltijden worden elke 3-4 uur uitgevoerd. Het is raadzaam om het dieet nummer vijf bij gastritis minimaal twee jaar te volgen. In de toekomst is het toegestaan om verboden voedingsmiddelen in het dieet op te nemen.

Goedgekeurde producten

Gastro-enterologen zorgden voor het maken van lijsten met toegestane producten op "Tabel nr. 5". Deze omvatten het volgende:

• mager vlees;
• zeevruchten en vis;
• rijst, boekweit en havermout;
• eieren;
• thermisch verwerkte groenten en fruit;
• zuivelproducten;
• rogge- en tarwebrood.

Verboden producten

Bij het volgen van dieet nummer vijf met gastritis van de maag, is het noodzakelijk om zorgvuldig te controleren of er geen ongewenst voedsel in het dieet zit. Dit zal uw welzijn helpen verbeteren en verdere verergering van de ziekte voorkomen. "Tabel 5" impliceert de verwerping van:

• maïs;
• paddestoelen;
• peterselie;
• witte kool;
• vet vlees;
• snoepgoed;
• sterke koffie en alcohol;
• Frisdrank.

Voorbeeldmenu voor de week

Dag van de week	Ontbijt	Lunch	Diner	middag thee	Diner
Maandag	Eiwitomelet, appelsmoothie	Gebakken appel met honing	Boekweit, groentesalade, gekookte kipfilet, compote	handvol pruimen	Aardappelpuree, visschotel, thee
Dinsdag	Cheesecakes, ongezoete thee	Wortel-appelsalade, compote	Pasta met kip, gekookte groenten	Kefir, gebakken courgette	Groentestoofpot met kip, ongezoete thee
Woensdag	Havermout, koffie met melk	gebakken peer	Visballetjes, rijst, groentesalade	Kefir, gedroogde abrikozen	Cranberrysap, braadpan met kwark
Donderdag	Wrongelmassa met honing, koffie	Perzik	Boekweitpap met kalfsvlees, kefir	Compote, pruimen	Visschotel, mannik, thee
Vrijdag	Fruitsalade, yoghurt, groene thee	Groenten in lavash	Boekweitsoep met kipfilet, compote	Kefir	Groentestoofpot met gekookte vis, rozenbottelbouillon
zaterdag	Havermout, een stukje kaas, brood van gisteren	gebakken peer	Kippennoedelsoep, wortelsalade, compote	Kefir, pruimen	Aardappelpuree, gebakken borst
Zondag	Cheesecakes, groene thee	Ontbijtgranenyoghurt met koekjes	Soep met kabeljauw, croutons	Braadpan met kwark	Groentestoofpot met kalfsvlees, rozenbottelbouillon

Dieet voor gastritis "Tabel 6"

Dieet nummer 6 voor gastritis wordt gedurende 1-2 maanden toegepast. Het wordt voorgeschreven wanneer de ziekte zich in het stadium van verzwakking bevindt. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van het dieet van "Tabel 6" voor gastritis is de mogelijkheid om snacks, sommige kruiden, worstjes en sauzen te eten. Tegelijkertijd worden gerechten op het Stola 6-dieet gestoomd en gekookt.

Goedgekeurde producten

Mensen aan wie "Tabel 6" is toegewezen, mogen veel meer dan andere patiënten.

Dit komt door het mildere verloop van de ziekte. Toegestane producten zijn onder meer:

• groenten;
• kippen- en kwarteleitjes;
• zuivelproducten;
• verse groenten;
• meelproducten zonder suiker;
• marmelade, honing, jam, gelei;
• eersteklas pasta;
• kruidenafkooksels, thee, koffie, mineraalwater;
• magere vis;
• dieet vlees;
• doktersworst;
• granen;
• sauzen op basis van melk en zure room.

Verboden producten

Dieetbeperkingen zijn ook van toepassing op Tabel 6. Op een dergelijk dieet moet worden uitgesloten van het dieet:

• gerookt vlees;
• overdreven zoete desserts;
• vette soepen;
• Fast food;
• koolzuurhoudende dranken en alcohol;
• pittige gerechten.

De mogelijkheid om over te schakelen op een normaal dieet moet op individuele basis worden gecontroleerd met een arts.

Voorbeeldmenu voor de week

Dag van de week	Ontbijt	Lunch	Diner	middag thee	Diner
Maandag	Natuurlijke yoghurt, een paar plakjes kaas, thee	Eiwit omelet	Boekweitsoep met groentebouillon	Broodje thee, kaas en boter	Gestoomde vis met komkommersalade
Dinsdag	Kwark met magere zure room, groene thee	Rijst pap	Pompoenroomsoep met croutons	Kalkoen en kwartel eiersalade, zwarte thee	Kippenkoteletten, aardappelpuree, vinaigrette
Woensdag	Omelet, koffie	Gebakken appel met honing	Kippennoedelsoep, bietensalade	Kefir	Groenten, gestoomd kalfsvlees, koekjes
Donderdag	Havermout, Witlof	fruitgelei	Groentesoep met kip	Thee met kwark braadpan	Viskoekjes, rijst
Vrijdag	Een stukje doktersworst, twee gekookte eieren, kaas	Rijst pap	Kabeljauwsoep, croutons	fruitgelei	Gekookt kalfsvlees, groenten
zaterdag	Rijstpap met melk	Koffie met meringues	Groentesoep met kalfsvlees, boekweit met kip	gestremde melk	Gebraden met groenten en kalkoen
Zondag	Kwarkbraadpan, koffie	gebakken peer	Rijst met kipfilet, vinaigrette	natuurlijke yoghurt	Kalfskoteletten met groenten

Conclusie

De voedingstabel voor gastritis moet allereerst in evenwicht zijn. Daarom is het noodzakelijk om van tevoren een menu op te stellen, rekening houdend met alle nuances. Het is hoogst onwenselijk om zelfstandig het voedingsprincipe voor jezelf te kiezen. Dit dient te gebeuren door de behandelend arts.